Pra quem sabe, a Dieta Dukan é descrita no livro "Eu não consigo emagrecer", escrito pelo Dr. Pierre Dukan. Quando comecei a dieta, não havia lido o livro ainda. Fiquei sabendo apenas por cima como a dieta funcionava e comecei.
Resolvi ler o livro agora e to bem assustada.
O livro começa dando muita informação nutricional. Achei interessante pois não tenho muita conhecimento sobre essas coisas de lipídeos, carboidratos e proteínas. Achei legal saber um pouco sobre o funcionamento de tudo. Mas já achei bem estranho o autor falar sobre as outras dietas da moda. Ao invés dele falar como pode ser boa a dieta dele, ele fala sobre o ponto fraco de todas essas dietas. Então a dieta dele não é boa por si só, e sim boa porque as outras são ruins? Realmente achei anti ético e desnecessário essas colocações dele, mas segui a leitura.
Aí começaram a aparecer algumas coisas que eu não concordo e que é diferente de tudo que aprendi até hoje sobre nutrição e alimentação.
Compartilho com vcs alguns trechos.
"No que diz respeito aos refrigerantes light, todos são grandes aliados na luta contra o sobrepeso. (...) Eu não apenas autorizo, mas aconselho o consumo de refrigerantes light. Por várias razões. Antes de mais nada, o refrigerante light faz com que se atinja facilmente os dois litros diários de água. Além disso, seu teor em açúcares e em calorias é praticamente inexistente (...). Finalmente e sobretudo, a Coca light é como sua versão tradicional, uma mistura de sabores intensos, cujo uso repetido, especialmente para quem gosta de beliscar em carência de sensações de açúcar, pode reduzir tal vontade.
Comentário: Tudo bem um médico liberar um porção pequena de refrigerante zero pro paciente. Veja como escrevi: LIBERAR. É até utópico pensar que não consumimos essa bebida, apesar de conhecer algumas pessoas que não bebem refri. Mas daí ACONSELHAR o paciente a tomar refrigerante zero é meio demais, não? E outra coisa é que nunca vi alguém de dizer que refrigerante substitui água. Vc pode até tomar sua porção de refrigerante, mas continue tomando seus 2 litros de água.
Beba sempre que comer
Por razões estranhas, persiste no espírito do público uma velha instrução que data dos anos 1970, de que não se deve beber durante as refeições. Essa instrução, que não apresenta qualquer benefício para o mortal comum, pode se revelar nociva para quem segue uma dieta, particularmente uma de proteínas puras. Não beber durante as refeições faz com que se corra o risco de se esquecer de beber. Além disso, beber ao comer aumenta o volume do suco gástrico e gera uma sensação de plenitude e saciedade. Finalmente, a água dilui os alimentos, torna sua absorção mais lenta e aumenta a duração da saciedade.
Comentário: totalmente contraditório o que ele diz. Realmente aumenta o conteúdo gástrico, e pode até gerar sensação de saciedade (não faço ideia). Mas ao beber enquanto come, vc pode inibir o trabalho do sistema digestivo, porque provoca o aumento da insulina, que por sua vez, aumenta a absorção das partículas de gordura pela corrente sanguínea. Ao ingerir bebida enquanto comem, as pessoas estão piorando o funcionamento do próprio sistema de digestão. Quem faz isso, está propenso a desenvolver doenças estomacais. O estômago possuía a capacidade de saber quando está entrando comida no corpo, e de imediato, começa a liberar sucos gástricos. Quando se bebe água, por exemplo, ao mesmo tempo, o te se faz é diluir esses sucos, impedindo o trabalho digestivo.
Pese-se com frequência, principalmente nos três primeiros dias. De hora em hora pode haver um novo peso. A propósito, conserve o hábito de se pesar todos os dias de sua vida, pois, se a balança é inimiga de quem engorda, também é amiga e a justa recompensa daquele que emagrece. Toda perda de peso, por mínima que seja, será seu melhor estímulo.
Comentário: Pesar de hora em hora! Pesar todo dia! Meu Deus! Seu peso muda constantemente: o número que aparece na balança pode mudar de hora em hora e de um dia para o outro por razões que não tem nada a ver com perder ou ganhar gordura. O seu peso vai ser diferente antes e depois de você comer, beber, ir ao banheiro, se exercitar, etc. Não faz o menor sentido pesar com toda essa frequência. Fora a ansiedade que gera. Vc pensa que já perdeu 2 quilos, aí pesa e perdeu 1 só! Pode gerar uma frustração desnecessária.
Enfim... li essas e coisas e parei de ler o livro. Li essas coisas e parei com a Dieta Dukan.
Fiquei pensando que o Dr. Dukan pode ter me manipulado no início do livro, por ignorância da minha parte. Como disse à vcs, não tenho muito conhecimento sobre esses negócios de lipídeos, carboidratos e proteínas. Estou aprendendo, mas ainda sou muito crua. Então posso ser facilmente manipulada. Mas quando ele começou a falar que Coca vale igual água, beba enquanto come e pese-se todo dia... isso aí eu já entendo e sei que não faz o menor sentido. Pelo menos pra mim.
Então, adeus dieta Dukan!
Valeu enquanto durou e valeu principalmente pelas receitinhas que aprendi. Vou continuar fazendo elas! São muito saborosas, fáceis de fazer e saudáveis. Mas apenas as receitinhas.
Antes de fazer algum comentário grosseiro, leia esse último parágrafo, por favor!
Em momento nenhum disse que a dieta não funciona. São caso e mais casos de sucesso e mudança de vida, e que não tem como questionar. Eu mesma perdi peso durante a fase que a segui. Apenas questiono a forma como as coisas são colocadas. Para ele escrever o livro, o Dr. Pierre Dukan fez pesquisas e muito estudo, e não tiro o mérito dele. Ele é médico e tem alguma propriedade pra escrever tudo que escreveu. Não acredito que ele tirou esses trechos de trás da orelha. Porém, os parágrafos que copiei do livro e comentei acima confrontam alguns ideais meus e ponto. Eu não concordo e tenho esse direto. Assim como vc tem o direito de aceitar o que ele propõe. A dieta Dukan não é ruim e eu não sou burra. É como uma religião: cada um acredita no que quer. Essa postagem não tem a intenção de convencer ninguém sobre nada. É apenas a MINHA opinião sobre a dieta. Espero que respeitem meu ponto de vista e não venham com comentários grosseiros e desnecessários. Mesmo porque eles não serão publicados! :) Obrigada!
